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2.6中餐宴会席间服务（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（中国旅游出版社）.pptxVIP

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  • 2026-04-16 发布于河南
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2.6中餐宴会席间服务（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（中国旅游出版社）.pptx

    ;CONTENTS;;;;一、中餐席间服务操作步骤;;（五）上菜服务

    ●依据菜单顺序上菜

    ●上菜时每道菜都要报菜名

    ●放菜时要轻，有造型的菜;（六）分菜服务

    ●分菜可用转盘式分菜、插勺式分菜和工作台分菜几种方式结合起来

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