食品原料、食品添加剂采购索证索票管理制度.docx

食品原料、食品添加剂采购索证索票管理制度

一、适用范围与管理目标

本制度适用于企业生产经营活动中所有食品原料（包括初级农产品、加工食品原料）及食品添加剂的采购索证索票管理。管理目标为通过规范采购环节的资质审核、凭证索取、验收存档等流程，确保采购的食品原料及食品添加剂符合《中华人民共和国食品安全法》《食品添加剂生产监督管理规定》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规要求，杜绝不合格原料流入生产环节，保障产品质量安全可追溯。

二、职责分工

1.采购部门：负责供应商的初步筛选、采购合同签订及索证索票的具体实施；在采购前核查供应商资质文件有效性，采购过程中按要求索取并转