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高职《酒店英语口语一》课程标准

课程说明

课程编码〔〕承担单位〔人文与旅游学院〕

制定〔〕制定日期〔2025年6月20日〕

审核〔专业指导委员会〕审核日期〔〕

批准〔二级学院（部）院长〕批准日期〔〕

（1）课程性质：《酒店英语口语一》是酒店专业的专业主干课程。通过对前厅在运作过程中所运用所需要的英语情景学习，与此同时，掌握这个部门的核心运作过程、服务规范以及西方礼貌礼仪，使学生具有接待说英语客人的能力。本课程主要以锻炼学生的团队协作能力、自学能力、演讲能力、交际能力为主。

（2）课程任务：主要针对酒店前厅等岗位开设，主要任务是培养学生在星级酒店前厅岗位为外宾服务的能力，要求学生掌握前台、礼宾、总机、商务中心以及预定各个部门的基本英语交流并为客人提供相关服务的基本技能。

（3）课程衔接：在课程设置上，后续课程有《酒店英语口语二》。

2.学习目标

（一）总目标

通过本课程的学习，使学生具有运用英语进行交际的能力和继续学习的能力，学生掌握酒店业的基本英语词汇，掌握前厅服务英语用语，操作程序，服务规范，产品介绍等细微环节中英语表达方式，培养学生的团队精神、协作意识及敬业精神；让学生了解文化差异，树立良好的酒店职业道德风尚，通过情景训练，使学生知道在不同场合，不同语境中，