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《酒店应用英语》课程标准

课程说明

课程编码〔〕承担单位〔人文与旅游学院〕

制定〔〕制定日期〔2025年11月20日〕

审核〔专业指导委员会〕审核日期〔〕

批准〔二级学院（部）院长〕批准日期〔〕

（1）课程性质：《酒店应用英语》是酒店管理专业的选修课程。随着中国旅游业的发展以及国际间交流合作的加深。英语已经成为酒店从业人员必备的技能之一。酒店专业的培养目标为酒店前厅、客房、餐饮等部门基层岗位的服务人员，这些部门主要为酒店的接待部门，直接对顾客服务，因此对英语口语的要求是至关重要的。《酒店应用英语》是在对酒店前厅、客房、餐饮娱乐服务口语学习的基础上，根据不同顾客将以上内容融合在一起，为不同顾客提供不同的个性化服务。同时为学生酒店英语面试打好基础。

（2）课程任务：主要针对酒店前厅、客房和餐饮等岗位开设，主要任务是培养学生在星级酒店位为外宾服务的能力，要求学生掌握前台、礼宾、总机、商务中心、客房、餐饮以及预定各个部门的基本英语交流并为客人提供相关服务的基本技能。本课程主要是在酒店英语口语的基础上进行实训。

（3）课程衔接：在课程设置上，前导课程有《酒店英语口语一》和《酒店英语口语二》

二、课程目标

（一）总目标

学生通过对酒店不同消费群体的认知和分析，来总结服务的要点和难点，从而进行角色扮演来理解