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- 2026-04-20 发布于河南
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学习情境六
餐厅应急技能实训
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【任务设置】
n工作任务一：常见突发事件的处理
n工作任务二：顾客投诉处理
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【工作任务二】
—顾客投诉处理
提出分析实施考核评价
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实训项目一
顾客投诉处理实训
提出分析实施考核评价
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职业场景
某饭店餐厅，一客人正在用餐，他突然高声叫
来服务员，说：“刚才有只苍蝇在头顶上飞来飞
去，使人大倒胃口，我不付帐了。”这突如其来
的投诉，弄得那位服务员束手无策，只会回答说
：“苍蝇在空中飞，我也无法阻止它。”我们该
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