原创力文档2025年食品安全与检验考试试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.根据2024年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。
A.3个月；1年
B.6个月；2年
C.12个月；3年
D.18个月；5年
答案：B
2.以下哪种微生物被我国《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921-2021）列为即食食品中不得检出的指标？
A.沙门氏菌
B.蜡样芽孢杆菌
C.嗜热链球菌
D.
文档评论（0）