2025年食品安全抽检监测考试试题及答案(新).docx

2025年食品安全抽检监测考试试题及答案(新)

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据2024年修订的《食品安全抽样检验管理办法》，以下关于抽样基数的说法正确的是：

A.预包装食品抽样基数应不少于抽样数量的2倍

B.散装食品抽样基数可根据实际情况灵活确定，无最低要求

C.特殊医学用途配方食品抽样基数不得少于10个独立包装

D.现制现售食品抽样基数需满足抽样数量的3倍

答案：C（依据《食品安全抽样检验管理办法》第二十一条，特殊医学用途配方食品等特殊食品抽样基数不得少于10个独立包装）

2.某批次抽检的婴幼儿配方乳粉需检测阪崎克罗诺杆菌，抽样时应使用的采