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2025年食品安全法知识培训考试题库完整答案.docx

2025年食品安全法知识培训考试题库完整答案.docx

    2025年食品安全法知识培训考试题库完整答案

    一、单项选择题

    1.根据2025年修订的《食品安全法》，下列哪类产品不属于其调整范围？

    A.供食用的源于农业的初级产品（食用农产品）

    B.食品添加剂

    C.食品相关产品

    D.药品（用于预防、治疗疾病的物质）

    答案：D

    2.食品生产企业的食品安全第一责任人是？

    A.质量总监

    B.法定代表人或主要负责人

    C.生产车间主任

    D.食品安全员

    答案：B

    3.食品添加剂的使用应符合哪个国家标准？

    A.GB2761（食品中真菌毒素限量）

    B.GB2762（食品中污染物限量）

    C

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