项目三 食品安全法律法规.pptxVIP

【高等职业教育食品类课程系列规划教材】食品安全主编：张冬梅黎海红监督管理微课视频

食品安全法律法规03

学习目标知识与技能目标1.了解食品安全法律法规调整的法律关系。2.熟悉法律法规的渊源与效力范围。3.熟悉法律位阶与冲突适用原则。4.掌握食品安全法律体系的构成。5.能够运用食品法律法规对相关案件作出正确判罚。素养目标1.树立法律意识和法治思维。2.增强责任意识和诚信意识。

思维导图

我国食品安全监督的法律依据有具体的表现形式。基础知识一、食品法律法规概述(一)食品法律法规的概念食品法律法规是指由国家制定的适用于食品从农田到餐桌各个环节的一整套法律规定,从事食品生产经营、检验及进出口的相关单位必须执行。自20世纪80年代以来,我国以宪法为依据,制定了一系列与食品质量和安全有关的法规以及国际条约,目前已形成了以《食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》(简称《农产品质量安全法》)、《中华人民共和国标准化法》(简称《标准化法》)等法律为基础,以《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》《食品添加剂卫生管理办法》《保健食品管理办法》及涉及食品质量与安全要求等的法规及大量技术标准为主体,以各省及地方政府关于食品质量与安全的规章为补充的食品质量与安全法律法规体系。

基础知识(二)食品法律法规的渊源1.宪法《中华人民共和国宪法》(