项目二 食品安全监督基础.pptxVIP

【高等职业教育食品类课程系列规划教材】食品安全主编：张冬梅黎海红监督管理微课视频

食品安全监督基础02

学习目标知识与技能目标1.熟悉食品安全监督的依据。2.熟悉食品安全监督的手段。3.掌握食品安全监督的程序。4.能够正确填写食品企业现场检查笔录。素养目标1.树立食品安全法治责任意识。2.强化客观公正、实事求是的工作态度。

思维导图

我国食品安全监督的法律依据有具体的表现形式。基础知识一、食品安全监督的依据(一)法律依据食品安全监督的法律依据是指食品安全监督主体的食品安全监督行为成立的法律根据。1.法律依据的表现形式我国食品安全监督的法律依据有具体的表现形式。在食品安全法律体系中,法律效力层次从高到低依次为食品安全法律、食品安全法规、食品安全规章、食品安全标准、规范性文件等。当下级法律法规同上级相抵触时,则适用上级法律法规。

基础知识2.食品安全相关法律规范《中华人民共和国食品安全法》是我国食品安全法律法规体系中法律效力层级最高的法律文件,也是制定食品安全法规、规章及其他规范性文件的依据。与《食品安全法》配套的法规或规定包括《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》《食品经营许可管理办法》《食品添加剂生产监督管理办法》《保健食品注册与备案管理办法》《新食品原料安全性审查管理办法》《食品添加剂新品种管理办法》《食品安全国家标准管理办法》《国家