项目八 特殊食品安全监管.pptxVIP

【高等职业教育食品类课程系列规划教材】食品安全主编：张冬梅黎海红监督管理微课视频

特殊食品安全监管08

学习目标知识与技能目标1.熟悉各类食品的监管法律依据。2.熟悉保健食品、婴幼儿食品、特殊医学用途配方食品、进出口食品、新食品原料及转基因食品的基本理论。3.掌握保健食品、婴幼儿食品、特殊医学用途配方食品、进出口食品、新食品原料及转基因食品的管理办法和管理要求。4.能够完成保健食品、婴幼儿食品、特殊医学用途配方食品、进出口食品、新食品原料及转基因食品的注册申请等资料填写。

学习目标素养目标1.树立较强的法治、诚信和行业政策法规意识。2.树立严格执法、严肃认真的工作作风,强化职业责任意识。

思维导图

我国食品安全监督的法律依据有具体的表现形式。基础知识一、保健食品2005年国家食品安全监督管理总局颁布并实施的《保健食品注册管理办法(试行)》中规定:“保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,即适用于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。”(一)保健食品的概念和分类

基础知识目前我国允许注册的保健食品共有27种功能:①增强免疫力;②辅助降血脂;③辅助降血糖;④抗氧化;⑤辅助改善记忆;⑥缓解视疲劳;⑦促进排铅;⑧清咽;⑨辅助降血压;⑩改善睡眠;11、促进泌乳12、缓解