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5.3葡萄酒（课件）- 《餐饮服务与管理基础知识及实务》同步教学（西南交大）.pptxVIP

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  • 2026-04-26 发布于河南
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5.3葡萄酒（课件）- 《餐饮服务与管理基础知识及实务》同步教学（西南交大）.pptx

    第五单元酒水知识与酒吧服务

    主题二酿造酒

    ——葡萄酒及其他水果酿造酒

    0102二、其他水果酿造酒葡萄酒CONTENTS目录

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    葡萄酒葡萄酒是用新鲜的葡萄汁发酵制成葡萄酒乙醇含量通常为8％（v/v）～14％（v/v）。

    提问：葡萄酒的饮用方法是什么？葡萄酒对人体的益处有哪些？世界上著名的葡萄酒生产国有哪些？

    酿制白葡萄酒的主要品种酿制葡萄酒的葡萄品种

    白葡萄用于酿制白葡萄酒和香槟酒色泽：青色、黄色主要品种

    2.酿制红葡萄酒的主要品种

    （二）葡萄酒的种类

    葡萄酒的分类方法按颜色

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