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高端家庭私人营养师服务技师考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.人体必需脂肪酸包括亚油酸和______。

2.中国居民膳食指南（2022）推荐成年人每天烹调油摄入量不超过______克。

3.婴幼儿添加辅食的第一食物通常是______。

4.富含优质蛋白的植物性食物有______（举1例）。

5.血糖生成指数（GI）低的食物指GI值______。

6.成人每天饮水量推荐______毫升左右。

7.属于水溶性维生素的是______（举1例）。

8.老年人易缺乏的矿物质有钙和______。

9.制作沙拉时，应选择______的沙拉酱以减少脂肪摄入。

10.私人营养师需遵循的核心原则是______。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种营养素不能提供能量？

A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.碳水化合物

2.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜量为？

A.200-300gB.300-500gC.500-700gD.700-900g

3.以下哪种食物属于低GI食物？

A.白面包B.西瓜C.燕麦D.蜂蜜

4.婴幼儿添加辅食的时间一般是？

A.4个月内B.6个月左右C.8个月左右D.10个月左右

5.以下哪种矿物质与骨骼健康密切相关？

A.铁B.钙C.碘D.硒

6.私人营养师为高血压患者制定膳食时，应限制的是？

A.钾B.钠C.钙D.镁

7.以下哪种食物富含Omega-3