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标准食谱 菜谱 资料煎鱿鱼.docVIP

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  • 2026-04-28 发布于浙江
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标准食谱 菜谱 资料煎鱿鱼.doc

    菜品操作规范

    菜品名称：煎鱿鱼

    环节

    操作规范

    注意事项

    用料标准

    主料

    鱿鱼1000克

    配料

    调料

    盐5克孜然面适量、辣椒面适量

    制作过程

    加工

    将鱿鱼去头去内脏。

    将鱿鱼改成长3厘米宽2厘米

    将鱿鱼沸水煮透、放凉。

    烹调

    将鱿鱼放入铁板260度上煎上金黄色

    放入盛器内撒上孜然面、辣椒面即可。

    菜品特点

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