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- 2026-04-28 发布于浙江
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菜品操作规范
菜品名称：生吃三文鱼
环节
操作规范
注意事项
用料标准
主料
三文鱼
配料
调料
辣根、酱油、香醋
制作过程
加工
将三文鱼去骨去皮去刺
改成厚0.2厘米片厚薄均匀
烹调
菜品特点
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