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标准食谱 菜谱 资料素包.docVIP

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  • 2026-04-28 发布于浙江
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标准食谱 菜谱 资料素包.doc

    菜品操作规范

    菜品名称：

    环节

    操作规范

    注意事项

    用料标准

    主料

    大富豪500克

    配料

    白菜250粉条250克姜20克葱50克

    调料

    老抽30克油50克盐10克味精20克水250克

    制作过程

    加工

    将大富豪加水拌匀

    将白菜切末、粉条切末、姜切末、葱切成葱花在加入调料拌匀。

    烹调

    将面团擀平放入馅包起

    2）醒发后蒸12分钟即可

    菜品特点

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