酒店管理综合测试易错题必备及答案.docVIP

酒店管理综合测试易错题必备及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部通常将每（）间客房作为一个工作单元进行日常管理。

A.10-15

B.15-20

C.20-25

D.25-30

2.酒店餐饮部采购的鲜活原料一般采用（）采购方式。

A.定期

B.定量

C.即时

D.集中

3.酒店康乐部的游泳池水温一般保持在（）摄氏度。

A.22-24

B.24-26

C.26-28

D.28-30

4.酒店的服务质量取决于（）。

A.硬件设施

B.员工素质

C.管理水平

D.以上都是

5.酒店宾客关系管理的核心是（）。

A.提高宾客满意度

B.增加宾客忠诚度

C.了解宾客需求

D.以上都是

6.酒店市场营销的目标是（）。

A.提高酒店知名度

B.增加酒店收入

C.满足宾客需求

D.以上都是

7.酒店人力资源管理的首要任务是（）。

A.招聘员工

B.培训员工

C.激励员工

D.规划人力资源

8.酒店预算编制的起点是（）。

A.销售预算

B.成本预算

C.利润预算

D.现金预算

9.酒店大堂副理的主要职责是（）。

A.接待宾客

B.处理宾客投诉

C.协调各部门工作

D.以上都是

10.酒店客房的“夜床服务”一般