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酒店管理期末考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部通常不负责的工作是（）

A.客房清洁B.布草洗涤C.餐饮服务D.客房设备维护

2.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理宾客投诉B.安排客房预订C.协调各部门工作D.维护大堂秩序

3.酒店的收益管理主要是对（）进行调控。

A.客房价格B.餐饮价格C.员工工资D.采购成本

4.酒店服务质量的基础是（）

A.设施设备B.服务人员素质C.管理制度D.宾客满意度

5.酒店营销的核心是（）

A.产品B.价格C.渠道D.满足宾客需求

6.酒店康乐部常见的项目不包括（）

A.健身房B.游泳池C.中餐厅D.桑拿房

7.酒店人力资源管理的首要任务是（）

A.招聘员工B.培训员工C.绩效考核D.制定人力资源规划

8.酒店安全管理的重点是（）

A.消防安全B.食品安全C.治安安全D.以上都是

9.酒店客房的基本房型中，标准间通常配备（）

A.一张大床B.两张单人床C.一张双人床D.三张单人床

10.酒店的VIP服务通常针对（）

A.所有宾客B.协议客户C.