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酒店管理押题卷中等及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部最基本的职能是（）

A.清洁保养B.接待服务C.物资管理D.安全管理

2.酒店餐饮服务的核心是（）

A.菜品质量B.服务态度C.就餐环境D.价格合理

3.酒店市场营销的目标是（）

A.提高知名度B.增加客源C.提高效益D.以上都是

4.酒店人力资源管理的首要任务是（）

A.招聘员工B.培训员工C.绩效考核D.制定人力资源规划

5.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理宾客投诉B.协调各部门工作C.负责客房销售D.维护大堂秩序

6.酒店康乐部的主要功能是（）

A.提供娱乐设施B.满足宾客休闲需求C.增加酒店收入D.以上都是

7.酒店成本控制的关键环节是（）

A.采购成本B.人力成本C.能耗成本D.以上都是

8.酒店质量管理的基础是（）

A.制定质量标准B.加强员工培训C.建立质量监督体系D.以上都是

9.酒店品牌建设的核心是（）

A.提高酒店知名度B.提供优质服务C.树立良好形象D.以上都是

10.酒店网络营销的主要平台不包括（）

A.酒店官网B.