9.3餐厅投诉事故处理（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（北京理工大学出版社）.pptxVIP

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子项目三餐厅投诉事故处理一、餐厅投诉的类型餐厅顾客投诉主要有以下几种类型:(一)服务态度投诉餐饮服务是直接面对面的对客服务,对服务员的职业素养和道德水平等要求很高,服务员的一言一行都会被宾客看在眼里,稍有怠慢,便很可能会招来顾客投诉。常见的服务态度类型的投诉有:对宾客服务中言语不敬、服务冷漠、服务动作粗鲁、服务卫生意识差等引起的投诉。(二)餐厅环境投诉餐厅环境是形成宾客进入餐厅的第一印象的重要因素,也能够对宾客用餐心情形成持续影响,因此,