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016喝水（下）：喝什么水对健康最有利？

我是冯雪，欢迎回到《家庭健康管理100讲》。

健康是做出来的。这一讲，我们继续谈这个每天都要做的事，喝

水。你已经知道了一天要喝多少水，什么时候喝水，但更重要的

问题是，喝什么水对健康最有好处？

我给你分两个部分来讲，水的温度和水的种类。

喝水的温度

先快速讲一讲，应该喝什么温度的水？老人们总说不能喝凉水，

我们也总把“多喝热水”放在嘴边，有没有道理呢？

从现有的绝大部分医学研究来看，问题最大的、对健康有明确损

伤的，就是热水。2016年，世界卫生组织癌症研究机构把“饮

用65摄氏度以上的水”列为致癌因素。国际癌症研究中心的主

任怀尔德也指出，喝很热的饮料是食道癌的可能原因之一。这里

的关键在于温度，而不是喝什么饮料。食道癌高发的国家，比如

中国和伊朗，都习惯喝很热的茶。所以，还真不能喝太热的水。

而65度以下的水，无论是温水、凉水还是冰水，都差不多，都

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没有看到对疾病的增加。你可以按照自己的喜好选择。

但这里，光知道理论还不够。如果你已经习惯了热茶、热汤、热

粥，舌头和嘴唇对温度已经有了一定程度的耐受，会感觉不出

65度是多高。我自己也习惯喝茶，时间一久，觉得越吃越烫，

我就买了一把食物温度