第1章 前厅部概述（课件）- 《饭店前厅客房服务与管理》同步教学（旅游教育版）.pptxVIP

2026/4/301第1章前厅部概述

2026/4/302掌握前厅部的地位与任务了解前厅部组织机构与管理岗位职责了解大厅布局及环境美化的要求熟悉前厅部人员的素质要求学习目标

2026/4/303导入案例第一节前厅部的基本知识第二节前厅部的组织机构和岗位职责第三节前厅环境第四节前厅部服务人员的素质要求小结案例讨论思考与练习本章内容

2026/4/304导入案例从交谈到贺礼夏日，南京某饭店大堂，两位外国客人向大堂副理值班台走来。大堂倪副理立即起身，面带微笑地以敬语问候，让座后两位客人忧虑地讲述起他们心中的苦闷：“我们从英国来，在这儿负责一项工程，大约要三个月，