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- 2026-05-07 发布于河南
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餐饮服务行业与管理
【目录】第一项目托盘
第二项目餐巾折花
第三项目摆台服务
第四项目斟酒服务
第五项目上菜服务
第六项目分菜服务
餐饮服务与管理任务导入典型工作任务
李楠是万豪酒店新招聘的服务员,从事传菜工作。由于新到一个复杂的环境,
对于餐台也不熟悉,加之心理紧张,他在上菜的时候错误地把十一号桌的四喜
丸子当成十五号桌的菜端上台面。而十五号桌由于是旅游包餐,统一定价,所
以他只好
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