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课题结题报告范文

课题结题报告范文篇1

一、讨论背景

如今工业进展很快，酒酿这一传统中国食品的制作进程慢慢转至工业化，而手工制作酒酿的方法已经没有多少人了解，所以我们提出该讨论课题，期望能更多的掌控酒酿的制作方法和关于酒酿的学问。

二、讨论目的

我为本课题所定的目的为：

1、了解酒酿的常识，包括酒酿的来源、酒酿的别称、酒酿的进展等。

2、掌控酒酿的传统制法，能自己亲自做出酒酿。

3、学会分组讨论，自己总结归纳，准时发觉不足并进行改进，最终做出总结。

三、讨论资料及方法

本课题小组分成三小组进行讨论：

1、【资料调查】：借助各类资料了解酒酿的来历和它的演化进程、明白社么是传统好处上的酒酿，收集关于如何制作酒酿的进程，制作出一份做酒酿所需要的原材料和制作进程，为问卷和实践小组服务。

2、【问卷调查】：设计一份问卷，其中应包括调查者是否吃过酒酿，是否爱好吃酒酿和对酒酿味道的评判，对酿的来历的了解，并且是否了解酒酿的制作进程。然后完成这份调查，并且进行统计，得出结论。

3、【实践操作】：动手实践，在掌控如何制作酒酿后，尝试着自己收集材料，依照步骤制作酒酿，完成制作后能明白自己的成品是否存在缺点，并进行反复尝试和改进。

四