2026年食品药品安全监管知识测试题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品药品安全监管知识测试题

一、单选题（共20题，每题1分，计20分）

1.我国《食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品餐饮服务

D.以上都是

2.食品添加剂使用时，应当符合的原则不包括（）。

A.不得危害人体健康

B.不得掩盖食品腐败变质

C.可以增加食品的营养价值

D.不得影响食品本身的感官特性

3.药品生产企业应当建立药品不良反应监测制度，对收集到的不良反应信息（）。

A.无需及时上报

B.定期汇总分析

C.仅在内部留存

D.仅对外公开

4.食品标签上必须标明的内容不包括（）。

A.生产日期和保质期

B.食品生产许可证编号

C.食品成分表

D.生产者的宣传语

5.药品广告不得含有的事项不包括（）。

A.药品的功能主治

B.药品的适应症

C.药品的用法用量

D.药品的获奖信息

6.食品安全风险监测计划由哪个部门组织制定？（）

A.市场监督管理局

B.健康委员会

C.农业农村部

D.国家药品监督管理局

7.食品生产企业的生产环境应当符合哪些要求？（）

A.保持清洁卫生

B.不得使用有毒有害物质

C.可以临时改建

D.以上