9.1客房部的预算(课件)-《客房服务与管理》同步教学(北京理工大学出版社).pdfVIP

第9章客房的物资管理

¡第一节客房部的预算

¡第二节客房家具设备的管理

¡第三节客用物品的管理

¡第四节客房布件管理

¡第五节创建“绿色客房”

第一节客房部的预算

¡一、制定客房预算的原则

l1.轻重缓急原则

l制定房务预算时，所有预算项目必须分清轻重缓急，按以

下先后次序排列。

l.第一优先:来年必须配置的项目。

l·第二优先:增加享乐程度和外观的新项目。

l.第三优先:未来两年内需要添置的项目。

l酒店在开业二年以后，总有必要对某些设施进行更新、改

造和重新装饰，这些更新项目往往占了预算开支的一大部

分，但是如果能将过去所购物品的购买和使用时间记录在

案，将会给客房管理人员的年度资金预算计划提供方便。

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第一节客房部的预算

l2.实事求是原则

l预算必须实事求是，按照客房部的实际状况和经营需要确

定，否则，如果客房管理人员为