《老年膳食营养与保健》课件——任务四 脑卒中的营养指导.pptx

脑卒中的营养指导04

王爷爷，男，73岁，身高1.72m,体重80kg。王爷爷患高血压15年，血压165/95mmHg,心率90次/min,每日服用缬沙坦1片；常喜食红烧肉，摄入蔬菜水果少，吸烟每日半包，偶饮酒。王爷爷因脑卒中入院治疗，现需要改变饮食结构。请问：1.老年人脑卒中的膳食指导原则有哪些?2.如何给王爷爷制订膳食指导方案?1案例导入

01能量过高会引起体内脂肪组织增加，形成单纯性肥胖不利于脑卒中的防治。控制体重是防治脑血管病的一个重要因素。02蛋白质和脂肪高血压、动脉粥样硬化、糖尿病等是脑卒中的重要原因，故与其有关的膳食营养因素都与脑卒中有密切关系03碳水化合物碳水化