《老年膳食营养与保健》课件——任务三 维生素D缺乏症的营养指导.pptx

维生素D缺乏症的营养指导第三部分03

维生素D指含环戊氢烯菲环结构并具有钙化醇生物活性的一大类物质。以维生素（麦角钙化醇）和维生素（胆钙化醇）最为常见，因其具有抗佝偻病的作用，故又被称为抗佝偻病维生素。维生素是由酵母菌或麦角中的维生素D原（麦角固醇）经日光或紫外线照射形成的产物，能够被人体吸收，但其活性仅为维生素的1／3。维生素由皮肤表皮和真皮内的维生素D原（7-脱氢胆固醇）经紫外线照射转变而来，因此健康成人通过经常接触阳光，在普通膳食条件下产生的维生素D3即可满足机体需要。3维生素D缺乏症的营养指导

【知识链接】维生素D的生理功能有哪些？维生素D作用的最原始点是肠细胞的刷状缘表面，使钙在肠腔