医院食堂食品安全突发事件应急预案.docx

医院食堂食品安全突发事件应急预案

为有效预防和妥善处置医院食堂食品安全突发事件，最大限度保障患者、医护人员及家属的身体健康和生命安全，维护医院正常医疗秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及规范性文件，结合本院实际，制定本预案。

一、总则

（一）编制目的

建立健全医院食堂食品安全突发事件应急处置机制，通过快速响应、科学处置、协同联动，实现事件早发现、早报告、早控制，降低食品安全事件对就餐人员健康的损害，减少社会影响，保障医院正常运行。

（二）适用范围

本预案适用于本院食堂（含职工餐厅、患者配餐中心、访客餐厅）因食品污染、变质