微生物的营养和代谢课件.pptVIP

PK途徑圖（2）HK途徑HK途徑:含磷酸己糖解酮酶兩歧雙歧桿菌(Bifidobacteriumbifidum)利用此途徑分解葡萄糖。每克分子葡萄糖經HK途徑產生1mol乳酸、1.5mol乙酸和2.5molATP。HK途徑圖5、葡萄糖直接氧化途徑有些假單胞桿菌屬（Pseudomonas)、氣桿菌屬(Aerobacter)、醋桿菌屬(Acetobacter)的某些菌不具備己糖激酶，不能將葡萄糖磷酸化，但具有葡萄糖氧化酶，能利用空氣中的氧，把葡萄糖直接氧化成葡萄糖酸再經磷酸化進行降解。葡萄糖直接氧化途徑圖第二階段：

丙酮酸代謝的多樣性1、無氧條件下（發酵）： 酒精發酵 乳酸發酵 丙酸發酵 混合酸發酵 丁二醇發酵 丙酮丁醇發酵 丁酸發酵2、有氧條件下(呼吸）： 進入TCA迴圈徹底氧化成CO2和水。1、丙酮酸在無氧條件下代謝發酵發酵發酵:是微生物在無氧條件下的生長過程中獲得能量的一種方式.在發酵過程中有機物既是被氧化的基質又是氧化還原反應過程中的電子最終受體,並且這種作為電子最終受體的有機物通常都是被氧化基質不完全氧化的中間產物工業發酵:是指微生物在有氧或無氧條件下通過物質的分解與合成兩個代謝過程將某些物質轉變成某些產物的整