啤酒做鸡别有风味-与您共享.pdfVIP

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家常菜点

近几年来内鸡大量上市，币少倒入啤酒，再放几个干辣椒和鸡块3．锅内加底油上火．放入葱．

人说肉鸡肉厚．但做出来吃着不香汤开后改用小火炖约20分钟，放精姜、桂皮、豌豆，蹁出香味后，倒

搜在实践中反复研究．创制了啤酒盐．再炖30分钟捡出葱、姜、辣椒．入啤酒，放入鸡块，接着放白糖、

炖鸡块．啤酒焖鸡块两种方法，一加味精即成干辣椒，盖严烧开，改小火慢煨

些同志仿制后，反映方法好掌握，特点：鲜香味美。待鸡块熟时放入盐．至涵汁浓稠，

味道格外香。现将此两种作法分述关键：1．主料一次放入．啤酒鸡肉脱骨、酥烂，捡出姜葱．辣

如下．供您试制。一次倒完，炖时盖要盖严。椒．挂皮．将鸡