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苦荞酒中甲醇快速检测的研究

⊙文111112

殷艳李建华谢杰井子伊禧冯远驰李玉宝1.凉山州食品药品检验所；2.四川省轻工业研究设计院有限公司

苦荞酒具有养生保健的功效，但随着食品供一、材料与方法

应链的变化和复杂性的提高，苦荞酒中有毒成分1.样品采集。选择不同来源的苦荞酒样品，

的潜在风险也引起了广泛的关注。其中，甲醇以确保样本的多样性和代表性。采集的样品应涵

（甲基醇）是一种有毒有害的化合物，长期大量盖不同品牌、生产地区和批次，以获得更全面的

摄入甲醇会引发人体中枢神经系统受损、视力数据。样品应在适当的条件下进行储存，以避免

下降和肝肾功能异常