成本上升销售遇冷速冻食品企业加码预制菜.pdfVIP

品冻食速行业

观察FROZENFOODSOBSERVATIONCHINAFOODSEMIMONTHLYMAGAZINE

成本上升销售遇冷

速冻食品企业加码预制菜

⊙文马嘉

从2021年及2022年一季度的财报数据看，中国企业资本联盟副理事长柏文喜对此表

速冻食品上市企业有些“焦虑”。三全食品、海示，“头部速冻食品企业目前在市场销售中面临困

欣食品、惠发食品等企业业绩急剧下降，相关产境，一方面是因为成本上升加剧了速冻食品的市场

品涨价后仍未能缓解成本压力。记者走访市场发营销压力，另一方面则是竞争加剧，外卖、自热食

现，尽管当前“宅经济”依然是风口，但速冻食品、方便食品等更加便利化的餐饮方式在消费市场

品销售似乎也被“速冻”。对此，上市企业纷纷上对速冻食品形成了一定的替代和挤压。”

另寻出路，而预制菜或成“业绩救星”。