咖啡店 资料主题咖啡厅规划案(Doc 5).pdfVIP

主题咖啡厅策划案

一、市场分析

随着人们生活水平的不断提高，中西方文化的相互交融渗透，咖啡类饮品

已经逐渐被人们所接受和青睐，加上现代人在紧张的学习和工作之余，希望能

有优雅、舒适、安静温馨的场所放松心情、交流谈心，因此咖啡厅也已经成为

人们聚会休闲的重要场所，市场发展有很大的上升空间。

二、选址

选址是开店各个环节中最重要的，很大程度上决定了成功还是失败。考虑

到咖啡厅的消费人群大多是青年学生、白领、成功人士，所以以高校附近和商

业区等人流量较大的地区最为适宜。面积在50-100平方米左右。

三、特色经营

主题咖啡厅是以特定文化概念为背景，并且在装潢和陈列上将其体现出来，

如电影主题咖啡厅、旅游主题咖啡厅、爱情主题咖啡厅、音乐主题咖啡厅等等。

特定的文化主题可以吸引特定的人群前来消费，并且在该主题文化圈内建立起

影响力。

四、装潢设计

选定了主题特色，根据店面的户型，设计适合该主题的装修方案。

五、产品

1、饮品类，包括

a咖啡

采取现磨咖啡，现场制作形式，打造一两个高端的咖啡饮品。可以成为卖

点吸引眼球，也是咖啡店招牌饮品。

b蔬果汁

新鲜的果汁是大众最受欢迎的饮品之一，根据季节的变化，提供应季的100%鲜

榨蔬果汁

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