饮食文化视域下山西乡村旅游可持续发展研究.pdfVIP

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饮食文化视域下

山西乡村旅游可持续发展研究

⊙文马洁山西工程科技职业大学

随着“全域旅游”的快速发展，乡村旅游越游涉及方方面面，至关重要的就是要有“本土气

来越受到重视。作为乡村旅游的主要内容之一，息”，大力加强饮食文化建设能够进一步拓展乡

饮食文化对乡村旅游的可持续发展具有很强的支村旅游的发展领域，使乡村旅游更具有拓展性、

撑作用，只有大力加强饮食文化建设，才能为系统性和综合性。比如，春节期间人们走亲串

乡村旅游创造更为有利的条件。山西的饮食文化戚，大年初二或初三女婿会去给岳父岳母拜年，

十分丰富，不但面食种类繁多，其他的特色美食岳父岳母则多以火锅款待，取意“团暖”之意，

也让人目不暇接，而且具有很