疫情防控常态下校内中试平台在实习教学环节的应用.pdfVIP

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疫情防控常态下校内

中试平台在实习教学环节的应用

⊙文1、21121211

焦昆鹏马丽苹向进乐王耀孙军杰关随霞张敏李鑫玲

1.河南科技大学食品与生物工程学院；2.食品加工与安全国家级实验教学示范中心

实习教学是学生加深对专业知识理解，增一、当前食品专业学生的实习困境

强感性认识，培养学生实践能力、创新能力的重在以往的生产实习中，学生会深入食品企

要认知教学环节，是学生从校园走向工作岗位的业，通过参观不同类型的食品企业开阔视野，然

必要过程。在加强基本理论和专业知识培养的同后进行上岗操作，更深入地获得对食品企业的理

时，通过实习教学可以培