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幼儿园食堂安全培训安全责任书

为全面落实幼儿园食堂食品安全主体责任，强化食堂从业人员安全意识与操作规范，有效预防食品安全事故发生，切实保障在园幼儿及教职工身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及相关政策要求，结合本园实际情况，特制定本安全责任书。本责任书由幼儿园（以下简称“甲方”）与食堂全体工作人员（以下简称“乙方”）共同签署，明确双方在食堂食品安全管理中的权利、义务与责任。

一、责任主体与适用范围

甲方为XX幼儿园（统一社会信用代码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX），法定代表人：XXX（职务：园长），全面负责幼儿园食堂的食品安全管理工作，履行主体责任；乙方为甲方食堂从业人员，包括但不限于食堂管理员、厨师、帮厨、清洗消毒人员等，具体姓名及岗位如下（附名单）：XXX（岗位：食堂管理员）、XXX（岗位：主厨）、XXX（岗位：帮厨）、XXX（岗位：清洗消毒员）。本责任书适用于甲方食堂日常运营全流程，涵盖食品采购、存储、加工制作、供餐服务、清洗消毒、废弃物处理及从业人员健康管理等环节。

二、甲方食品安全管理责任

甲方作为幼儿园食堂食品安全第一责任主体，须建立健全食品安全管理制度体系，配备专职食品安全管理人员（岗位：食堂管理员XXX），明确各岗位责任分工，确保责任到人、落实到位。具体责任如下：