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幼儿园食品安全教育活动方案

一、活动背景

幼儿阶段是身体发育和饮食习惯形成的关键期，其对食物的认知主要依赖直观感受与模仿行为。受家庭饮食习惯、电视广告及同伴影响，部分幼儿存在偏好高糖高盐零食、随意捡拾掉落食物、忽略食品保质期等行为，潜藏食品安全隐患。《3-6岁儿童学习与发展指南》明确指出，要帮助幼儿“了解与自己生活密切相关的安全常识，学会保护自己”。基于此，结合园所“健康小卫士”特色课程，设计本次“舌尖上的安全”食品安全主题教育活动，通过情境体验、游戏互动、实践操作等多元形式，引导幼儿建立“安全食品我会选”的基本认知，养成“健康饮食我能行”的良好习惯，为终身健康饮食行为奠定基础。

二、活动目标

1.认知目标：能识别食品包装上的生产日期、保质期、“SC”标识（食品生产许可证编号）等关键信息；知道“三无产品”“过期食品”“霉变食物”的危害；了解常见健康食品（如新鲜蔬果、全谷物、乳制品）与不健康食品（如油炸食品、含反式脂肪酸零食、色素饮料）的区别。

2.能力目标：在模拟购物、自主餐点选择等场景中，能运用“看、闻、摸”等方法初步判断食品安全性；学会向成人表达“我需要检查食品标签”“这个食物过期了不能吃”等安全诉求。

3.情感目标：萌发对自身饮食安全的责任感，主动拒绝不安全食品；体验健康饮食带来的身体舒适感，逐步形成“安全饮食=爱护自己”的积极情感联结。

三、活动准备