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幼儿园食品安全应急预案

为有效预防、及时控制和妥善处理幼儿园食品安全突发事件，最大限度保障在园幼儿及教职工的身体健康和生命安全，维护正常教育教学秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校卫生工作条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及政策要求，结合本园实际情况，制定本预案。

一、应急工作基本原则与目标

本预案以“预防为主、快速反应、统一指挥、协同处置”为核心原则，旨在通过建立科学规范的食品安全风险防控体系，实现“早发现、早报告、早处置”的应急目标。具体要求包括：第一时间控制事态发展，避免事故扩大；精准定位问题源头，减少后续隐患；有序开展医疗救助与家长沟通，维护园所公信力；系统总结经验教训，完善长效管理机制。

二、应急组织架构与职责分工

成立“幼儿园食品安全应急指挥小组”（以下简称“指挥小组”），全面统筹突发事件的预防、处置与善后工作。

1.指挥小组组成

组长：园长（全面负责应急处置决策与资源协调）

副组长：副园长（协助组长开展工作，分管现场处置与家长沟通）

成员：保健医生（负责症状评估、医疗对接及健康跟踪）、后勤主任（负责食材溯源、现场管控及留样管理）、保教主任（负责幼儿情绪安抚与班级秩序维护）、教师代表（各班级教师，协助信息收集与家长联络）、食堂负责人（负责供餐环节核查与操作规范追溯）。

2.成员具体职责

组长：接到报告后10分钟内抵达