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幼儿园食品安全自查报告及整改措施

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，切实保障在园幼儿和教职工的饮食安全与健康，我园于202X年X月X日至X月X日，由园长牵头，后勤主任、保健医生、食堂管理员组成专项自查小组，对照《餐饮服务食品安全操作规范》《幼儿园食品安全管理指南》等文件，通过查阅资料、现场勘查、随机访谈等方式，对食堂食品安全管理全流程开展了深入自查。现将自查情况、存在问题及整改措施报告如下：

一、食品安全管理基本情况

我园为全日制民办幼儿园，现有在园幼儿216名，教职工32名，食堂为自主经营模式，每日提供两餐两点（早餐、午餐、午点、晚点），日均供餐量约450人次。食堂持有有效《食品经营许可证》（编号：XXXXXXXXXXX），许可项目为热食类食品制售，有效期至202X年XX月XX日。

（一）制度建设与责任落实

幼儿园高度重视食品安全工作，将其纳入园务管理重点，建立了园长负总责、后勤主任分管、食堂管理员具体执行、全体教职工监督的四级责任体系。已制定《食品安全管理制度》《食堂从业人员岗位职责》《食品采购索证索票制度》《食品加工操作规范》《餐用具清洗消毒制度》《食品留样制度》《食品安全突发事件应急预案》等12项制度，明确各岗位操作标准与责任边界。202X年以来，召开食品安全专题会议4次，组织全体教职工学习《学校食品安全与营养健康管理规