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幼儿园食品安全管理责任书

为全面加强幼儿园食品安全管理，切实保障在园幼儿及教职工的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及相关政策要求，结合本园实际情况，特制定本食品安全管理责任书。本责任书明确幼儿园各岗位人员在食品安全管理中的具体职责与工作要求，确保食品安全管理全链条、全环节责任可追溯、可落实。

一、责任主体与管理目标

责任主体：本责任书由甲、乙双方共同签署。甲方为XX幼儿园（以下简称“幼儿园”），乙方为幼儿园食品安全管理相关责任人，包括园长、后勤副园长、食堂管理负责人、食品采购员、厨房加工人员、餐具清洗消毒人员、保健医生及各班主班教师（以下统称“责任人员”）。

管理目标：通过全流程规范管理，实现“六零两提高”目标：即食品采购不合格率为零、加工操作违规行为为零、餐具消毒不达标率为零、食源性疾病发生率为零、师生投诉有效率为零、食品安全事故瞒报漏报率为零；提高食品营养搭配科学性（符合《中国居民膳食指南》幼儿段标准）、提高师生及家长对食品安全满意度（年度测评不低于95%）。

二、各岗位具体职责与操作规范

（一）园长（第一责任人）

1.全面统筹幼儿园食品安全管理工作，将食品安全纳入园所年度重点工作计划，每学期至少召开2次食品安全专题会议，研究解决食品安全隐患。

2.牵头组建幼儿园食品