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幼儿园食堂伙食质量安全责任书

为全面加强幼儿园食堂食品安全管理，切实保障在园幼儿及教职工的饮食安全与身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及相关政策要求，结合本园实际情况，特制定本责任书。本责任书由幼儿园（以下简称“甲方”）与食堂管理责任方（以下简称“乙方”）共同签署，明确双方在食堂伙食质量安全管理中的权利、义务与责任。

一、责任主体与基本信息

甲方：XX幼儿园（统一社会信用代码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX），法定代表人：XXX，地址：XX市XX区XX路XX号。

乙方：食堂管理责任人XXX（身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX），职务：食堂主管（或承包人/负责人），联系方式：XXXXXXXXXXX（仅用于内部沟通，不对外公开）。

双方确认，乙方为幼儿园食堂伙食质量安全的直接管理责任主体，全面负责食堂日常运营中的食品安全、操作规范、营养管理及人员管理等工作；甲方为监督责任主体，负责对乙方的管理行为进行指导、检查与考核。

二、总体目标与基本原则

1.总体目标：严格落实“四个最严”要求（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责），确保食堂食品“零事故”，全年食品安全事故发生率为0；保障幼儿膳食营养均衡，符合《中国居民膳食指南（2022）》中学龄前儿童膳食营养标