《食品标准与法规》第一章教学课件.pptVIP

******************************************§1-4课程目标与学习方法二、学习方法食品标准与法规都是现实社会经济与科学技术发展到一定阶段的产物，又随着现实社会经济与科学技术的发展而不断变化。因此我们学习食品标准与法规时应该学会采取发展的观点来看问题。教材中的内容可能在出版时和出版后已经发生了变化，我们应该不断追踪其前后变化来看待和理解相关的食品标准与法规。§1-4课程目标与学习方法二、学习方法☆课外练习:如制定企业标准☆课堂演练:如企业标准备案、企业食品生产许可证办理。☆课堂展示:讲给大家听（试将你所制定的标准讲给大家）PPT制作水平，语言表达能力。§1-4课程目标与学习方法食品类专业培养目标定位§1-4课程目标与学习方法食品类专业职业岗知识、能力、素质要求课程目标1知识目标:①熟悉和掌握我国主要食品标准与法规的内容；②熟悉食品标准的结构和编制要求；③熟悉食品企业许可和无公害农产品、绿色食品、有机食品、保健食品、地理标志产品的概念、认证条件、认证程序和管理办法。④掌握法律法规在食品生产和食品质量监督管理工作中的应用。技能目标:①编制食品企业相关标准的能力。②从事食品质量与安全