《食品标准与法规》第三章（5）企业工作标准体系.pptxVIP

§3标准化与食品企业标准体系第1节食品企业标准化概述第2节企业标准体系要求第3节企业技术标准体系第4节企业管理标准体系本章概要第5节企业工作标准体系

导入课程某企业生产部有一位设备维修工，经常违反纪律，但有些设备只有他会修理。请问是否该处分他？其实国内不少企业都会出现类似这样让管理者头疼的问题。在一个企业里，如果出现像这样不可缺少的人，那对企业来说是十分危险的。避免或减少这种危险的法宝就是——标准化。

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§3-5企业工作标准体系本节概要一、工作标准概述二、企业工作标准体系的构成和编写

教目学的§3-5企业工作标准体系学习目标一.基本知识点1、了解企业工作标准的概念2、熟悉工作标准、技术标准和管理标准的关系3、掌握企业管理标准体系的构成和编写原则及要求。二.重点1、食品企业工作标准体系的构成及编写要求2、能结合食品企业的特点建立基本的企业工作标准体系。三.难点1、企业工作标准体系的结构、格式、构成、编写原则和要求。

§3-5企业工作标准体系一、工作标准概述（一）工作标准的概念工作标准对企业标准化领域中需要协调统一的工作事项所制定的标准。“工作事项”主要指在执行相应管理标准和技术标准时与工作岗位的职责、岗位人员基本技能、工作内容、要求与方法、检查与考核等有关的重复性事物和概念。

§3-5企业工作标准体系一、工作标准概述