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幼儿园食堂管理不规范整改措施

为全面落实《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等文件要求，切实保障在园幼儿饮食安全与营养健康，针对前期食堂管理中存在的采购流程不严谨、加工操作不规范、卫生消毒不到位、人员管理松散、营养搭配科学性不足等问题，我园成立专项整改工作组，通过实地调研、问题溯源、专家指导、全员培训等方式，制定以下系统性整改措施，确保食堂管理全链条规范运行。

一、溯源问题，建立采购环节全流程管控体系

针对前期采购环节存在的供应商资质审核不严格、食材验收标准模糊、索证索票记录不完整等问题，重点从供应商管理、验收标准、台账记录三方面进行整改。

1.供应商动态管理