影响食品检测准确性的相关因素及解决策略研究.pdfVIP

食品FOOD

检测INSPECTION

影响食品检测准确性的

相关因素及解决策略研究

文景等斌咸阳市食品药品检验检测中心彬长旬区域分中心

着我国经济发展水平的不断提升，科学技术得到了二、影响食品检测准确性的因素

随

较快的发展，在这其中，各种食品检测技术也越来影响食品检测准确性的因素有很多，其中主要包含

越先进。在食品安全问题上，食品安全检测技术的准确性以下几个方面的因素，一是人为因素；二是选样和制备因

和科学性是保证食品安全的最后一道防线。但在整个检测素；三是环境因素；四是仪器和试剂等等。

过程中，检测结果会受到各种因素的影响和制约，从而导首先，影响食品检测准确性的最重要因素当属人为因

致结果不准确、不可靠。本文以影响食品检测准确性的相素。检验食品质量的主体是人，但由于每个人的技术水平

关因素及解决策略为题，分别从食品检测相关概述、影响有高有低，再加上其对待食品检测工作的责任感有轻有重

食品检测准确性的因素以及提高食品检测准确性的方法三等，因此会影响食品检测结果