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食品FOOD

教学TEACHING

信息技术在中职烹饪课堂中的应用

文刘德利江苏省灌南中等专业学校

着信息化的不断发展，信息技术已经被逐渐地运用随之发生改变，因此中职学校的烹饪教师要积极有效地改

随

到中职烹饪的课堂教学中，并在烹饪教学中起到十变自身的教学模式，将信息技术运用到中职烹饪课堂中，

分重要的作用。和传统的中职烹饪教学方式不同，信息化不能还是徘徊在黑板和炉灶的教学方式里面。在教学过程

教学可以让学生看见生动形象的课程内容，把枯燥无味的中，要以学生为课堂的主体，合理有效地制定学习方案，

课堂氛围变得丰富多彩，让学生可以体会烹饪课堂的特殊让学生充分发挥自身的能动性。

吸引力，有效地激发出学生对烹饪课程的学习欲望，积极最后，创设高效的教学环境。在传统烹饪教学的过程

主动地参加到课堂的学习中，这样就可以更好地提升学生中，当学生看不清或看不懂时，教师通常都是来来回回地

的学习效率，让学生自身的专业技能进一步获得提高，从讲解，进而导致了课堂教学效率低的情况，对烹饪教师授

而