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- 2026-06-03 发布于山东
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记忆“食”刻MEMORABLEMOMENTSOFGOURMETFOOD
好吃不过十八酿
⊙文唐筱毅
酿菜是一种独具地方特色的菜，是把一种或几到了做十八酿的日子，母亲总是早早地就去菜市
种食材混合制成馅料（一般是肉类或者蛋类），巧妙场挑选新鲜食材。我兴奋地跟在母亲身后，看她熟练
地包裹在另一种食材（一般是蔬菜或者豆制品）里，地挑选虎皮青椒、茄子、油豆腐、冬瓜、苦瓜、香菇等
再经过蒸、煮、煎、烫、焖等多种烹饪方法制作而成。
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