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食品流通许可证考试试题及详细答案

一、单项选择题（每题5分，共30分）

食品流通许可证的有效期为（），有效期届满前（），经营者应当向原许可机关申请延续。

A.3年，30日B.5年，60日C.3年，60日D.5年，30日

食品经营者应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.3个月，1年B.6个月，2年C.1年，2年D.6个月，1年

下列哪种食品可以在食品流通环节销售（）

A.超过保质期的面包B.无生产日期的牛奶C.标签齐全的预包装零食D.未经检验检疫的肉类

食品储存应当遵循（）的原则，防止食品交叉污染。

A.生熟分开、荤素分开B.随意堆放C.先进后出D.混合存放

食品经营者变更名称、负责人、地址等许可事项，未按规定申请变更许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.500元以上100