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《“薯”你最棒——小学四年级劳动《自制红薯干》说课稿》

说教材分析

《自制红薯干》是人教版小学劳动教育四年级下册第三章劳动项目六的核心内容。本章以“服务他人我能行”为主题，属于劳动教育主要内容中的“服务性劳动”范畴，旨在引导学生利用所学知识和技能为他人和社会提供服务，在服务性岗位上见习实习，树立服务意识，实践服务技能，在公益劳动与志愿服务中强化社会责任感-13。本劳动项目聚焦于让学生学习制作红薯干的传统方法，以服务家人为出发点，提升学生服务他人的本领和意识。

【重要】本课在新课标体系中的定位具有多重价值。依据2025年版《义务教育劳动课程标准》，第二学段（3～4年级）共设置八个任务群，其中“烹饪与营养”和“传统工艺制作”是两个与本节课直接相关的核心任务群-29。2025年版课标在课程理念层面进一步强调“做中学”“学中做”，突出学生创造精神的培育；课程目标中新增“机会公平”理念，引导学生理解人人都可通过勤奋劳动实现自身发展，同时强化劳动法律法规意识-7。在课程内容方面，新增绿色消费、粮食安全、勤俭节约、节能环保、和谐共生等意识培养，将劳动实践与乡村特色产业、传统文化深度联结-7。本课正是在这一课程改革背景下，将传统食品制作技艺与当代劳动教育理念有机融合的典型范例。

【核心素养】教材编排体现了劳动课程核心素养培育的系统性。教材主要由五部分组成：第一部分讲述劳动目标和劳动准备；第二部分